Кулинарные заметки Ивана Соболева

Ознакомтесь с новым материалом на сайте.

Кролик в духовке

Как правило, в духовке кролика запекают мелконарезанными кусочками, т.к. для запекания целиком без начинки – в нефаршированном виде, тушка кролика не годится, а приготовление в духовке целиком более трудоемкий процесс. Я в этой статье расскажу о запекании кролика кусочками. Понадобится: 1 тушка кролика, 3-4 луковицы, половина стакана столовой горчицы неострой, кефир, приправы для шашлыка, зелень, растительное масло, соль. Читать далее

Мясо в горшочках

При приготовлении мяса в горшочках все ингредиенты в них можно закладывать сразу, без предварительной обработки, хотя можно и наоборот - помещать туда уже подготовленные продукты. Если же в горшочек закладываются подготовленные продукты, то проблема разницы во времени их обработки снимается. Иными словами, нарезая мясо, мы обжариваем его на сковородке, потом точно так же поступаем с овощами и все складываем слоями в горшочек. Читать далее

Мясо с сыром

Запеченное мясо с сыром вполне сгодится для праздничного ужина. Оно не требует особых умений, приготовления гарнира, длительного стояния у плиты. Силы вам понадобятся позже, а время лучше посвятить себе – сделать прическу, накраситься. Несколько подобных рецептов мяса с сыром есть в арсенале каждой хозяйки, и именно благодаря им она слывет отличным кулинаром. Ведь не у многих из нас есть время для хождения по магазинам в поисках редких ингредиентов для приготовления экзотических блюд. Читать далее